簡単おせち☆錦たまご♪
奈央ぽん @cook_40043423
レンジ用の蒸器とFPと味噌こし器で作りました☆行程は多いけど要は茹で卵を細かくして蒸すだけです。蒸器なしでもok♪
このレシピの生い立ち
錦たまごが大好き(^-^)でも面倒なのは嫌なので簡単に作ってみました☆
簡単おせち☆錦たまご♪
レンジ用の蒸器とFPと味噌こし器で作りました☆行程は多いけど要は茹で卵を細かくして蒸すだけです。蒸器なしでもok♪
このレシピの生い立ち
錦たまごが大好き(^-^)でも面倒なのは嫌なので簡単に作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぶる位の水に酢小1(分量外)と卵を入れ沸騰後15分茹で殻をむく→卵白はFPへ卵黄は味噌こし器の中へ入れる
- 2
スプーンの背で卵黄をボールにこし砂糖と塩を合わせる→卵白は砂糖と塩を入れFPを回し細かくする
- 3
オーブンシートを敷いた型にきっちり卵白を平に押し込み上に軽く押しながら卵黄を敷き詰める
- 4
レンジ用蒸器にお湯を入れ型を入れ水滴がかからない様にクッキングシートを被せ蓋をし650w4分チンする
- 5
型のまま完全に冷まし切り分けて出来上がり♪冷蔵保存で。
- 6
蒸し器なし→耐熱用の型に卵を入れふんわりラップ650w1分加熱して冷ます。加熱し過ぎは色が汚くなるのでご注意下さい
コツ・ポイント
○酢を入れて卵を茹でると殻が剥けやすくなるみたいです○卵白を型に入れる時きっちり隅まで押し込む様に敷き詰めて下さい○もちろん普通の蒸し器でも大丈夫。その場合10分位蒸して下さい
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