冷蔵庫にあるもので！ 冷やし担々そうめん
あかり＆ゆうママ @cook_40178806
コンロを使うのは麺を茹でるときだけ！
ゴマたっぷりのランチメニューです
このレシピの生い立ち
冷やし担々麺がどうしても食べたくて、冷蔵庫の中を整理するつもりで作ってみたら、なかなかおいしくできました
冷蔵庫にあるもので！ 冷やし担々そうめん
コンロを使うのは麺を茹でるときだけ！
ゴマたっぷりのランチメニューです
このレシピの生い立ち
冷やし担々麺がどうしても食べたくて、冷蔵庫の中を整理するつもりで作ってみたら、なかなかおいしくできました
作り方
- 1
いりごまは 粒がなくなり、しっとりするくらいまですり鉢でする
- 2
めんつゆは少し薄めで用意
(3倍濃縮のものなら 3.5～4倍くらいで) - 3
②に胡麻ドレッシングと①を入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 4
きゅうりは千切りにしておく
- 5
そうめんを茹でる
- 6
茹で上がったそうめんは、氷水でしめて水気をよく切る
- 7
器にそうめん・肉味噌・きゅうりを盛り付け、スープをかける
- 8
ラー油を回しかける
コツ・ポイント
①他の野菜を入れるときは、水気をしっかり切って。
②胡麻ドレッシングは、『キューピー深煎りごまドレッシング』を使いました。
③スープをかけるときは、かき混ぜながら器に注いでね。
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