豚バラブロックは一口大、玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。油を引かずにフライパンへ投入し、火をつけ中火で炒める。

パン粉を焼く。
こ〜んがり焼ければOK♫

玉ねぎ飴色、豚肉もこんがりしたら、水、めんつゆを入れて火を通す。ここで味をみてちょっと濃いくらいでOK。パン粉を投入。

溶き卵をまわし入れ、弱火にし蓋をして40秒で火を止める。
蓋をしたまま、ごはんを盛ってる間にちょうどよく火が通る。

ごはんにかけ、のり、三つ葉（写真は万能ねぎ）を載せて完成。
写真だからのり少ないけど、た〜っぷりがホントは好き♡