特性梅だれの冷しﾌ豚しゃぶ
樽の味 @cook_40148655
熱中症、夏バテ対策に
特性梅だれの冷し豚シャブをつくりました。
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸には疲労回復の効果があり、
豚肉にはスタミナ力がありビタミンBも多く含まれます。
トマトは生で食べると身体を冷やす効果があるので、これらの組み合わせで食べると熱中症、夏バテ予防になるのでオススメです。
特性梅だれの冷しﾌ豚しゃぶ
熱中症、夏バテ対策に
特性梅だれの冷し豚シャブをつくりました。
このレシピの生い立ち
梅のクエン酸には疲労回復の効果があり、
豚肉にはスタミナ力がありビタミンBも多く含まれます。
トマトは生で食べると身体を冷やす効果があるので、これらの組み合わせで食べると熱中症、夏バテ予防になるのでオススメです。
アプリでひらく作り方
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【梅だれの作り方】
●の材料をフードミキサーで混ぜ合わせた後、ごま油を少々かけると完成！！ - 2
【冷シャブの作り方】豚肉を茹でるためのお湯1リットルに■を入れ、一度煮立たせる。煮立ったら火を切る。
- 3
２に豚肉をくぐらせ茹でる。
頃合いで取り出し冷水で締める。
☆お湯の温度が低くなってきたら再度煮立てる。 - 4
豚肉は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。お好みでサラダを盛りつけると完成＼(^o^)／
- 5
南高梅と貴重な紀州みかん蜂蜜を贅沢に使用し無添加で仕上げた「みつ梅」を使いました
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- 6
和歌山県産の柑橘「だいだい」果汁を存分に使用し、国産丸大豆醤油とあわせ無添加で仕上げた「だいだいぽん酢」を使いました。
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コツ・ポイント
☆豚肉を茹でるお湯は沸騰後に火を切ることが
ポイントです。
☆だいだいぽん酢はぽん酢でも大丈夫です。
☆みつ梅がなければ、みりんや蜂蜜と梅干しでOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723580
