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れんこん入り鶏つくねバーグ
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れんこん入り鶏つくねバーグ-レシピのメイン写真

れんこん入り鶏つくねバーグ

noriccy
noriccy @cook_40117933

ヘルシーな鶏ひき肉のハンバーグです。
れんこんを混ぜ込むことでパサつきがちな胸のひき肉がしっとりと柔らかに♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで経済的な鶏むね肉を、やわらかく食べやすくしてみようと思いました。

ヘルシーな鶏ひき肉のハンバーグです。
れんこんを混ぜ込むことでパサつきがちな胸のひき肉がしっとりと柔らかに♪
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ヘルシーで経済的な鶏むね肉を、やわらかく食べやすくしてみようと思いました。

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れんこん入り鶏つくねバーグ

noriccy
noriccy @cook_40117933

ヘルシーな鶏ひき肉のハンバーグです。
れんこんを混ぜ込むことでパサつきがちな胸のひき肉がしっとりと柔らかに♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで経済的な鶏むね肉を、やわらかく食べやすくしてみようと思いました。

ヘルシーな鶏ひき肉のハンバーグです。
れんこんを混ぜ込むことでパサつきがちな胸のひき肉がしっとりと柔らかに♪
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ヘルシーで経済的な鶏むね肉を、やわらかく食べやすくしてみようと思いました。

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材料

４人分
  • 鶏ひき肉（むね肉） 400g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • れんこん 100g
  • 卵 1個
  • ※　酒 大さじ1杯
  • ※　めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ1/2杯
  • ※　塩 小さじ1/2杯
  • サラダ油 適量
  • ↓ おろしポン酢ダレ ↓
  • 大根おろし 適量
  • ポン酢 適量
  • ネギ・大葉など薬味 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、れんこんは皮を剥いておろす。

    • れんこん入り鶏つくねバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボールに鶏ひき肉・1の玉ねぎとれんこん・卵・※の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

    • れんこん入り鶏つくねバーグ作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグのように形を作り、油を引いたフライパンで両面を焼く。
    大きく形を作った場合はフタをして焼いてください。

    • れんこん入り鶏つくねバーグ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、大根おろしとポン酢でどうぞ。照り焼き風のタレも合います♪

    • れんこん入り鶏つくねバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。
よく混ぜたほうが崩れにくいです。

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noriccy
noriccy @cook_40117933
2017/01/03 05:12に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ねぎ 大葉 れんこん 大根おろし 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ 鶏胸肉

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