ストウブを熱し、ごま油を多目に入れる。

よく熱したら、千切りにした豚肉を軽く炒める。

水にさらしたナスを入れる。（ナスはお好みの大きさに切ってください。大きめが美味しいです）

蓋をして中火で５～７分蒸し煮にする。

蓋を開け、ピーマン、しめじ、全量混ぜた調味料を入れる。

更に蓋をして約５分蒸し煮にし、蓋を開け強火にして調味料を煮詰める。

出来上がり。