ピリ辛鶏そぼろ丼☆
クック439GQD☆ @cook_40127770
甘いけど辛い☆やみつきになる美味しさです☆パパッと作れるのでオススメです☆
このレシピの生い立ち
お義父さんと旦那さんには肉料理を。。たまたま冷蔵庫に2人分の鶏ミンチが冷凍してあったので作りました☆夏なのでビリからの方が進むかなと思い作ってみたら、旦那さんから普段の鶏そぼろより美味しい頂きました☆
ピリ辛鶏そぼろ丼☆
甘いけど辛い☆やみつきになる美味しさです☆パパッと作れるのでオススメです☆
このレシピの生い立ち
お義父さんと旦那さんには肉料理を。。たまたま冷蔵庫に2人分の鶏ミンチが冷凍してあったので作りました☆夏なのでビリからの方が進むかなと思い作ってみたら、旦那さんから普段の鶏そぼろより美味しい頂きました☆
作り方
- 1
小鍋に油を多めに。温まったら、生姜とニンニクを入れる。ここで豆板醤を更に入れるとピリ辛が際立つ。
- 2
油に香りがついたら、鶏ミンチを入れ、色が変わったら、砂糖、醤油、酒、みりんを入れる。先程豆板醤を入れていない人は入れる。
- 3
水分がなくなってきて味が染み込んだらお好みでさらに一味を入れる。そぼろは完成。
- 4
卵のそぼろは☆がついたものを全てボールに入れて混ぜ、フライパンで炒める。菜箸を沢山使うと細かくそぼろが作れます。
- 5
丼にご飯を入れ、半分ずつそぼろを盛って、のりを散らせば完成☆お好みで野菜を添えてはどうでしょうか？
コツ・ポイント
豆板醤と一味を入れなければ普通の鶏そぼろに☆辛さにもお好みがありますので味を見ながら作ってみてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730167
