トンカツは揚げて、お好きな幅にかっとしておく。

玉ねぎは薄くスライス小ネギはきっておく。

卵は軽くほぐしておく。

鍋に☆をいれ、一煮たちしたら、火をとめる。

親子鍋にだしを半分入れ、玉ねぎをいれて一煮たちさせる。

３にカットしたトンカツをいれ、
卵をいれ、半熟でごはんにのせる。
一人前の出来上がり。