便利な塩豚
mmchopin @cook_40037603
4～5日たってから、ベーコンのように使ってください。うまみが凝縮して、格別な美味しさです。でも、超簡単。
このレシピの生い立ち
豚のバラ肉を美味しくいただくレシピをお肉屋さんから教えていただいたのがきっかけです。簡単なのに、うまみが出てさらに美味しくいただけます。
便利な塩豚
4～5日たってから、ベーコンのように使ってください。うまみが凝縮して、格別な美味しさです。でも、超簡単。
このレシピの生い立ち
豚のバラ肉を美味しくいただくレシピをお肉屋さんから教えていただいたのがきっかけです。簡単なのに、うまみが出てさらに美味しくいただけます。
作り方
- 1
豚肉のバラ肉の塊に、塩をなすりつけ、コショウも適宜なすりつける。
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- 2
ラップをしっかりして、4，5日置いて完成です。
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- 3
後は、ベーコンのように使ってください。
塩抜き（洗う）すると減塩になります。料理によって調整なさってください。 - 4
コツ・ポイント
ラップでしっかり保存すること。あとは、時間が調理してくれます。コショウは、粗挽きを使うとより、美味しいと思います。
余計な灰汁や臭みが取れて美味しいです。使う分だけ切って残りは、きっちりラップすれば1週間はOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724323
