鶏胸肉のごぼう巻き☆醤油マスタードソース
shouko @cook_40020592
ごぼうの食感とマスタードソースが淡泊な鶏胸肉を美味しくしてくれます♪多めに作ってお弁当にも～♪
このレシピの生い立ち
MYレシピの鮭のムニエルのソースをお肉にかけてみました。よりヘルシーにと胸肉＆オリーブオイルを使いました。
鶏胸肉のごぼう巻き☆醤油マスタードソース
ごぼうの食感とマスタードソースが淡泊な鶏胸肉を美味しくしてくれます♪多めに作ってお弁当にも～♪
このレシピの生い立ち
MYレシピの鮭のムニエルのソースをお肉にかけてみました。よりヘルシーにと胸肉＆オリーブオイルを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は巻きやすいように薄く観音開きに切り開いて肉叩きや麺棒等で叩いて薄くのばし軽く塩胡椒する
-
- 2
お肉の幅に合わせてごぼうと人参を切り、食感を残してさっと茹でる
-
- 3
お肉で野菜を巻いて巻き終わりを下にしてオリーブオイルで焼く
（開きそうだなあと不安なら楊枝で止めてね） -
- 4
ひっくり返して焼き色をつけたら蓋をして弱火で中まで火を通す
-
- 5
火が通ったら強火で表面をパリッとさせ、取り出して薄切りにしてお皿に盛る
-
- 6
お肉を取り出したフライパンに◯を加えて少し煮詰めたら水溶き片栗粉で濃度をつけ、お肉にかけてできあがり～♪
-
- 7
お弁当に入れる場合はフライパンで肉にタレを絡めて照り焼き風に。
コツ・ポイント
お肉は薄くしてきっちり巻くと失敗しづらいです。
なるべく薄めに切る方がタレも絡み、モサモサ感もなくなって食べやすいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724422
