里芋は皮を剥いたら１ｃｍ程度に切ってレンジでチン。ベーコンも１ｃｍくらいに切る。ボイルしたほうれん草は３ｃｍ位に切る。

フライパンを温めてバターを溶かし、ベーコンを炒め、きのこ類、ほうれん草、里芋を加えて更に炒める。

全体に火が通ったら少しずつ豆乳を加えていく。里芋のぬめりでとろみが付くので延ばすように豆乳を加えていく。

塩コショウで味を調えたら耐熱皿に入れて溶けるチーズを乗せてオーブンで焼き目を付けたら出来上がり。