肉無しの水炊きです
鍋に水を張り 洗って切ったほうれん草と少し握りつぶしながら豆腐を入れて煮ます

南瓜もあったので 一緒に食べたら お腹いっぱいになるかな？と 切って種とワタを取り粗方切った物を鍋に追加して煮る

本当はほうれん草は最後だけど 暑くてきついから 全部いっぺんに煮ました
かぼちゃに串を刺して火が通ってたら火を止める

麺を規定の時間茹でる
その間に お皿にタレを入れておく

麺が茹で上がったらザルに取り水で洗い よく水切りしてお皿に入れ タレとよく絡ませます

ゆで卵も 好きな感じで茹でて
水をかけながら 殻を剥き
盛り付けます
盛り付け時 早く食べたくて雑に剥いて今回崩れました

穴あきお玉などで 水炊きをすくい
麺の上に食べる量をかけます
一緒に煮た南瓜ものせる
ミニトマトも
あしらいました