マスタードが主役！のほうれん草ソテー
amica1772 @cook_40039708
粒マスタードをピリっと利かせたほうれん草ソテーです。そのまま朝食に。＋ご飯で簡単ランチに！もちろんパスタの具としても！！
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのモニターに当選したので、いつものほうれん草ソテーを一味変えるためにプラスしました～(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗って、ざく切りにする。茎が立派なものは茎の（部分は細かく切ると短時間でできます)ソーセージは斜めに輪切り。
- 2
まずは、フライパンで油を敷かずにほんのり焼き色がつくまで、ソーセージかベーコンを焼く。
- 3
ほうれん草を加え、塩を振る。マスタードがメインなので、塩は本当に少量でOKです。
- 4
ほうれん草がしんなりするまで中火で炒め、火を止めてからマスタードを加え、よく絡め完成。
- 5
塩の代わりにケチャップを適量入れると、簡単ケチャップ炒めに。これまたマスタードと絶妙コンビネーションでいけますよ。
- 6
ご飯を足すときは、バターをプラスして塩をキツめにして下さい。そしてマスタードを加えた後に、ご飯を入れ、軽く炒めます。
- 7
パスタの具にするときは、①茹で汁＋塩②茹で汁＋コンソメ③茹で汁＋ケチャップとアレンジ自由自在ですよ～♪
コツ・ポイント
そのまま食べるときは塩をちょびっとにすること。
ほうれん草はあまり炒めすぎずないこと。
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