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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

煮つめたタレをかけて食べる定番の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
いつの間にか作ってるので母の味かな?

煮つめたタレをかけて食べる定番の照り焼きです。
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煮つめたタレをかけて食べる定番の照り焼きです。
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材料

4人分
  • ぶり切り身 4切れ
  • A:酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2
  • A:しょうがすりおろし 小さじ2/1
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作り方

  1. 1

    サラダ油を薄くひいたフライパンで、ぶりの両面を中火で軽く焼き付ける。Aを回しいれて蓋をして5分蒸し焼きにする。

  2. 2

    途中一度返して5分たったら蓋を外し、少し火を強め、時々返しながら3~4分煮汁を煮つめる。とろみがついたら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、煮汁をかける。出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

特に無いです。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/05/26 11:39に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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