シークヮーサーゼリー

jaokinawa
jaokinawa @cook_40044194

清々しい香りのシークヮーサー果汁をふんだんに使った爽やかスイーツ。
このレシピの生い立ち
JAおきなわアワー「わんパク宝島」
2010年11月6日放送にてご紹介したレシピです。

シークヮーサーゼリー

清々しい香りのシークヮーサー果汁をふんだんに使った爽やかスイーツ。
このレシピの生い立ち
JAおきなわアワー「わんパク宝島」
2010年11月6日放送にてご紹介したレシピです。

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材料

  1. A
  2. 400g
  3. グラニュー糖 80g
  4. かんてん(無色) 1パック(4g)
  5. シークヮーサー果汁(生搾り) 200g
  6. B
  7. A作った液 大さじ6
  8. シークヮーサー果汁(生搾り) 大さじ3
  9. はちみつ 大さじ2
  10. C
  11. シークヮーサー果汁(生搾り) 60g
  12. はちみつ 60g
  13. ソーダ(無糖) 160g
  14. D
  15. シークヮーサー 人数分
  16. E
  17. アセロラーピューレ 適量(好みで)
  18. 生クリーム 適量(好みで)

作り方

  1. 1

    鍋に材料Aのシークヮーサー果汁以外を全て入れて火にかける。

  2. 2

    氷水に あて荒熱を取りシークヮーサーを入れる。盛り付け皿に1/3程度盛り 付け冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    材料Bを仕込む。

  4. 4

    シークヮーサーの皮を破らないで器を作る。

  5. 5

    2を3の中に入れ冷蔵庫で固める

  6. 6

    材料Cを作る。

  7. 7

    固まった1の中にバニラアイスを入れ、器にしたシークヮーサーをのせ5を注ぎ入れ出来上がり。

コツ・ポイント

シクヮーサーは中身をくり抜き、器を作っておく。
※トッピングに使用します

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