ねぎを小口切りにする。

鶏むね肉に塩をふる。

フライパンに酒と水、②の鶏むね肉を入れてふたをし、弱火でゆっくり加熱する。

ボウルに、はちみつじゃばら・醤油・オリーブオイル・①のねぎを入れて、よく混ぜ合わせる。

③の鶏むね肉が蒸し上がったら、皮を取り除き、手で一口大にちぎる。

④のボウルの中に⑤の鶏むね肉を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。