作り方
- 1
トマト・セロリはサイコロに にんにくはみじん切りにします
- 2
フライパンにオリーブオイルを＆にんにくを入れ火にかけ にんにくの香りが出たらお魚を焼きます
- 3
魚がこんがり焼けたら裏返しフライパンの隅に寄せて空いた所にトマト・セロリ・を入れ野菜に少し塩胡椒をします
- 4
野菜を炒めたらお酒を入れて 蓋をして蒸し焼きにします 魚を触りすぎると崩れるので時々フライパンをゆすって調理してください
コツ・ポイント
弱火でにんにくの香りがでたら中火にしてください 蒸し焼きは火を弱めて野菜の水分でお魚を煮てください 水分が足りない様ならお酒（お水でもＯＫ！）を少し足してください
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