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トマトとキヌアのアンチョビサラダ
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トマトとキヌアのアンチョビサラダ-レシピのメイン写真

トマトとキヌアのアンチョビサラダ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

暑い日にピッタリのトマトのサラダです。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので…ミョウガは夏バテにいいらしく、キヌアもスーパーフードなので栄養満点!
たくさん作って冷奴、ソーメンなどに麺つゆをたしてかけても美味しいですよ。使い回しができると便利ですよね(^_^)

暑い日にピッタリのトマトのサラダです。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので…ミョウガは夏バテにいいらしく、キヌアもスーパーフードなので栄養満点!
たくさん作って冷奴、ソーメンなどに麺つゆをたしてかけても美味しいですよ。使い回しができると便利ですよね(^_^)

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トマトとキヌアのアンチョビサラダ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

暑い日にピッタリのトマトのサラダです。
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トマトがたくさんあったので…ミョウガは夏バテにいいらしく、キヌアもスーパーフードなので栄養満点!
たくさん作って冷奴、ソーメンなどに麺つゆをたしてかけても美味しいですよ。使い回しができると便利ですよね(^_^)

暑い日にピッタリのトマトのサラダです。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので…ミョウガは夏バテにいいらしく、キヌアもスーパーフードなので栄養満点!
たくさん作って冷奴、ソーメンなどに麺つゆをたしてかけても美味しいですよ。使い回しができると便利ですよね(^_^)

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材料

  • トマト 3個
  • オクラ 7本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミョウガ 2個
  • アンチョビ 2枚
  • キヌア 大2
  • シソ 8枚
  • にんにく 少々
  • オリーブオイル 30cc
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ボールににんにく、オリーブオイル、みじん切りのミョウガ、ポン酢、みじん切りのアンチョビ、玉ねぎをまぜる

  2. 2

    オクラは細めの小口切り、トマトは八切り、シソは千切りにする

  3. 3

    キヌアは1.5倍の水で炊いておく

  4. 4

    上記の材料を全部混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

しっかり冷やすほうがおいしいと思います。

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パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224
2015/08/20 12:23に公開
簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 オクラ トマト みょうが にんにく アンチョビ 玉ねぎ キヌア

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