牛乳または豆乳と、サラダ油、卵をボールにいれて、泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉と黒糖、ベーキングパウダーを合わせて、よくふるう。

1に2を入れ、泡立て器でぐるぐるまぜる。

リング型に流し込み、トントンと、たたいて空気を抜く。

180度に温めたオーブンで焼く15分〜20分焼く。
オーブンによって焼き時間が違います。
串を刺してつかなければOK!

オーブンからだしたら、30cmくらいのところから型ごと落として、焼き縮みをふせぐ。

冷めたら、型を裏返し、まな板などの上でたたいて取り出す。