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ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮
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ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮-レシピのメイン写真

ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮

まろんパンナ
まろんパンナ @cook_40191147

大量のピーマンに困った時によく作ります。たくさんあるピーマンも、ペロリと平らげちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
昔通っていた料理教室で習ったレシピを、ピーマンを大量消費できるようにアレンジしました。

大量のピーマンに困った時によく作ります。たくさんあるピーマンも、ペロリと平らげちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
昔通っていた料理教室で習ったレシピを、ピーマンを大量消費できるようにアレンジしました。

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ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮

まろんパンナ
まろんパンナ @cook_40191147

大量のピーマンに困った時によく作ります。たくさんあるピーマンも、ペロリと平らげちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
昔通っていた料理教室で習ったレシピを、ピーマンを大量消費できるようにアレンジしました。

大量のピーマンに困った時によく作ります。たくさんあるピーマンも、ペロリと平らげちゃいますよ。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆ネギ 1/3本
  • ☆生姜(薄切り) 5枚
  • ☆ニンニク 1かけ
  • ☆白いりごま 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1.5
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ピーマン 10個
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉は3センチ角に切り、ネギは小口切り、生姜とニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に鶏もも肉、☆を入れ、揉み込むようによく混ぜる。

    • ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけ、煮立ったら中火にして汁気が少なくなるまで(約10分)煮詰める。

  4. 4

    ピーマンを4つ切りにして、鍋に入れて混ぜながら煮る。

    • ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮作り方4写真
  5. 5

    ピーマンが柔らかくなるまで煮込む。お好みで七味唐辛子をふりかける。

    • ピーマン大量消費☆鶏肉とピーマンの香り煮作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンを入れたてすぐに火を止めると色鮮やかに仕上がります。
でも、私はクタっとさせる方がピーマンの大量消費になるので、長めに煮てます。

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まろんパンナ
まろんパンナ @cook_40191147
2015/08/17 12:23に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ ピーマン 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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