ダシで和風ラーメン♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
ひと手間加えれば、それなりにおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
北の大地で手に入れた“空知舎のだし”をラーメンに使ったら？和風ラーメン！ということで、さっそく作ってみました。
ダシで和風ラーメン♪
ひと手間加えれば、それなりにおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
北の大地で手に入れた“空知舎のだし”をラーメンに使ったら？和風ラーメン！ということで、さっそく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【画像なし】まずは、ゆで卵を作ります。茹で方もいろいろありますが、半熟トロッとするくらいで･･･。
- 2
長ネギの千切りです。ラー油とコショウとスパイスを少々。少し辛めです。
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- 3
だしパック（“空知舎のだし”）で、２杯分のだしをとります。１杯分を４のどんぶりに注ぎます。
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- 4
長ねぎの輪切りを一つかみと液体スープをどんぶりに入れます。
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- 5
【画像なし】たっぷりのお湯で麺を茹でます。今回使用の麺は、茹で時間２分でした。ざるにとって湯切りし、どんぶりに！
- 6
シンプルにネギとゆで卵、そしてのり２枚をトッピングして一丁上がり！
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コツ・ポイント
お湯で割らずに、“だし”をとってスープを作るところです。
つくれぽ
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