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【消防飯】ペペロンチーノ
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【消防飯】ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

【消防飯】ペペロンチーノ

オリーブぱいせん
オリーブぱいせん @cook_40188587

【速い!旨い!簡単!消防飯第2弾】
鷹の爪とニンニクでパンチの効いたペペロンチーノ
材料も少なくいつでも作れちゃいます!
このレシピの生い立ち

いつ災害出場するか分からない状況での飯作りから生まれたレシピです。

災害現場で求められるのは、
【安全!確実!迅速!】

消防飯に求めたのは、
【速い!旨い!簡単!】

時間に追われる現代人をレスキューします。

【速い!旨い!簡単!消防飯第2弾】
鷹の爪とニンニクでパンチの効いたペペロンチーノ
材料も少なくいつでも作れちゃいます!
このレシピの生い立ち

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災害現場で求められるのは、
【安全!確実!迅速!】

消防飯に求めたのは、
【速い!旨い!簡単!】

時間に追われる現代人をレスキューします。

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【消防飯】ペペロンチーノ

オリーブぱいせん
オリーブぱいせん @cook_40188587

【速い!旨い!簡単!消防飯第2弾】
鷹の爪とニンニクでパンチの効いたペペロンチーノ
材料も少なくいつでも作れちゃいます!
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災害現場で求められるのは、
【安全!確実!迅速!】

消防飯に求めたのは、
【速い!旨い!簡単!】

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鷹の爪とニンニクでパンチの効いたペペロンチーノ
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ニンニク 3片
  • ベーコン 50g
  • 鷹の爪 1本
  • 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2杯
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • バジル 適量
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • ダンベル 10kg
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作り方

  1. 1

    湯を沸かす。水1ℓに対し塩小さじ1杯。

    【パスタを茹でるのが一番時間かかる!よって一番先に湯沸かす!】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    材料準備。
    ニンニク2片はスライス、もう1片は微塵切り。

    【なるべく無駄な皿使わない!】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    湯が沸いたら、パスタを茹でる。

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを引き、ベーコンとスライスしたニンニクを弱火でカリカリになるまで炒める。

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    カリカリなったら、微塵切りにしたニンニクと輪切りにした鷹の爪投入。

    【鷹の爪はハサミで輪切りにしながら投入!】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    鶏ガラスープをパスタの茹で汁(お玉1杯半)で溶かし、フライパンに投入。

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方6写真
  7. 7

    中火でグツグツグツさせ、沸騰してきたら弱火に戻す。

    【中火でオリーブオイルを乳化させることによりコクが出る!】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方7写真
  8. 8

    時間を見つけて洗い物。

    【さらに時間余ればアームカール10回×3セット】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方8写真
  9. 9

    茹で上がったパスタをフライパンへ投入し、強火で軽く炒める。

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方9写真
  10. 10

    皿に盛り、バジルと胡椒をふって完成…

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方10写真
  11. 11

    ではなく、鍋とフライパンを洗って完成!気持ちいい!

    【湯を沸かし始めてからここまで所要時間20分!】

    • 【消防飯】ペペロンチーノ作り方11写真

コツ・ポイント

①ベーコンとニンニクはカリカリにになるまで炒める。妥協禁止。

②茹で汁投入後、強火で油を乳化させる。ただし火事に注意。オリーブオイルの発火点は343℃。

③パスタ茹でてる時間、ベーコンニンニク炒めてる時間等でどんどん洗い物を終わらせる。

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オリーブぱいせん
オリーブぱいせん @cook_40188587
2017/01/13 15:21に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ ベーコン にんにく トウガラシ

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