蓮根の豚バラのピリ辛照り焼き♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
オイスターソースを隠し味に、ピリッとしたおつまみにもお弁当のおかずにもなる一品♪
このレシピの生い立ち
蓮根をシャキシャキで食べたくて考えました。
蓮根の豚バラのピリ辛照り焼き♪
オイスターソースを隠し味に、ピリッとしたおつまみにもお弁当のおかずにもなる一品♪
このレシピの生い立ち
蓮根をシャキシャキで食べたくて考えました。
作り方
- 1
蓮根は５ミリ幅に切る。
豚バラは食べやすい大きさに切る。 - 2
ビニール袋に【１】と片栗粉を入れてまぶす。
- 3
フライパンに多めの油を熱して、種を取った鷹の爪を入れてから、【２】を炒める。蓮根が透き通って、豚バラに火が通るまで。
- 4
◯の調味料を一気に加えて強火で絡め、最後に白胡麻を入れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
最初に蓮根と豚バラを入れたら、必要以上にいじらなくて大丈夫。そっと見守って、焼き色がついて来たら裏返す感じで。
調味料を加える時に、フライパンに油がある場合は、キッチンペーパーで拭き取ってから♪
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