クリスマスの簡単お菓子 モコケーキ

Hanna2002
Hanna2002 @cook_40191286

カナダ ニューブランズウィックだけで作られるお菓子のようです。
このレシピの生い立ち
義母がクリスマス前に毎年作るお菓子。簡単で美味しくてつい、食べ過ぎてしまいます :)

クリスマスの簡単お菓子 モコケーキ

カナダ ニューブランズウィックだけで作られるお菓子のようです。
このレシピの生い立ち
義母がクリスマス前に毎年作るお菓子。簡単で美味しくてつい、食べ過ぎてしまいます :)

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材料

  1. パウンドケーキ(市販の物) 400g
  2. アイシングシュガー(製菓用粉砂糖 2カップ(250ccカップ使用)
  3. マーガリン 大さじ3
  4. 牛乳 90cc
  5. ピーナッツ(細かく砕いたもの 市販が見つからなければフードプロセッサーで砕いてもOK。塩気のないものを) 350g

作り方

  1. 1

    パウンドケーキを小さめの立方体に切る

  2. 2

    ボウルに砂糖、マーガリン、牛乳を入れて電動のミキサーなめらかになるまで混ぜる

  3. 3

    別のボウルにピーナッツを入れておく

  4. 4

    1のケーキを2のグレーズに絡め、さらに3のピーナッツに絡める(コロッケの衣付けの様な感じで)

  5. 5

    衣が付いた順にお皿かバットに入れる。全部付いたら冷凍庫に入れて少し休ませる。

  6. 6

    食べる分だけ他の入れ物に入れて保存は冷蔵庫で。

コツ・ポイント

2のミックスが少なくて足りないようであれば材料を少しずつ足してください。(ピーナッツも同じく)

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Hanna2002
Hanna2002 @cook_40191286
に公開
カナダ東部にカナダ人の旦那、7歳の娘と3歳の息子、猫のIndyと犬のChelseyと住んでいます。料理上手になるぞと決意してからすでに10年・・・。それよりもなんでこんなに手際が悪いのか誰か、教えて欲しい・・・。
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