めんつゆ豆乳そば
留美子SU @cook_40072464
鍋一つでまろやかなコクと風味
このレシピの生い立ち
麺つゆと豆乳ってこんなに相性が良いんだ~と気づいてから色々アレンジするのが楽しくなりました。
めんつゆ豆乳そば
鍋一つでまろやかなコクと風味
このレシピの生い立ち
麺つゆと豆乳ってこんなに相性が良いんだ~と気づいてから色々アレンジするのが楽しくなりました。
作り方
- 1
玉葱を5mm位にスライスし、豚こま切れ肉も薄くきり、深めの鍋で塩を振り、炒める。
- 2
火がほぼ通ったところへ水を注ぎ、麺つゆ、オイスターソースを入れ、強火にする。
- 3
スナップの筋を取り、耐熱皿にラップをして電子レンジに1分かける。
- 4
鍋が沸騰したら豆乳を入れる。沸騰直前に火を弱火にし、麺を一玉ずつほぐしながら鍋に入れていき、どんぶりによそる。
- 5
つゆも入れ、コーン、スナップ、わかめをトッピング。
- 6
コツ・ポイント
蒸し麺を使用するので簡単です。豆乳を入れた後は決して沸騰させないようにね。具の分量は目安ですが乾燥わかめを使う場合は、あらかじめお湯でふやかしギュッと搾っておいてね。
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