お弁当に!豚こまの甘め生姜焼き

michikusa3 @cook_40054158
生姜焼きのバリエーションです。少し
カリカリに焼くのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きの甘めバージョンです。あまり、甘いのは好きではないのですが、たまに食べたくなり作ります。なので、一般的には普通かもしれませんが、調味料の配合など「自分なりの甘み」で考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に!豚こまの甘め生姜焼き
生姜焼きのバリエーションです。少し
カリカリに焼くのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きの甘めバージョンです。あまり、甘いのは好きではないのですが、たまに食べたくなり作ります。なので、一般的には普通かもしれませんが、調味料の配合など「自分なりの甘み」で考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る(キッチン鋏を使用すると便利です)★は混ぜておく
- 2
油をひいたフライパンで豚肉をほぐしながら、強火で全体に色が変わり、少しカリカリになるくらいまで炒める
- 3
中火にして、★を入れ、混ぜながら汁気がほぼなくなるまで炒める。火を止めてからお酢を入れ混ぜる
コツ・ポイント
少しカリカリになるくらい炒めると、甘めの味が引き立ちます。調味料を入れてからの焦げ過ぎには、気を付けて下さい。絶えず、混ぜれば大丈夫かと思います。
最後に、入れるお酢が味を引き締めています。
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