残り物リメイク★サクッとカレー春巻き
yurayura_ @cook_40054471
カレーが少しでも残ったら、子供達も喜ぶウインナーを入れた春巻きに。分量はおまかせ。お酒のおつまみ、お弁当にもGood♡
このレシピの生い立ち
カレーが余ったので、カレーパンを作ろうと思ってましたが、もっと簡単に、おかずにもなる方法を考えてました。飽きないようにウインナーのジューシーさもプラス。サクサク食感と相まってお箸が止まりません(^▽^;)
残り物リメイク★サクッとカレー春巻き
カレーが少しでも残ったら、子供達も喜ぶウインナーを入れた春巻きに。分量はおまかせ。お酒のおつまみ、お弁当にもGood♡
このレシピの生い立ち
カレーが余ったので、カレーパンを作ろうと思ってましたが、もっと簡単に、おかずにもなる方法を考えてました。飽きないようにウインナーのジューシーさもプラス。サクサク食感と相まってお箸が止まりません(^▽^;)
作り方
- 1
カレーに、固さ調整の茹でたじゃがいもを潰して混ぜ込みます。
ここで、味が薄くなるので調味料で濃さや風味付けを調整します。 -
- 2
春巻きの皮の中央に、カレールーを厚みをもって広げます。
縦半分に切ったウインナーを置きます。 -
- 3
破らないよう、優しく巻いていき最後を留めます。（水、又は水溶き片栗粉や小麦粉を溶かしたもの。）※穴あき注意
-
- 4
フライパンに多めの（3-4cm）油を入れて、炒め揚げで加熱します。
※ここで春巻きに穴が開いていると油がはねて危険 - 5
ルーが熱いので、冷ます為にも二つに切って盛り付けます。
※やけど注意
コツ・ポイント
カラッと揚げるた為に、最後は油の温度を高くします。
春巻きが巻けてストックする器には、くっ付いて穴があかないよう必ず片栗粉や小麦粉を振り、離して置いて下さい。
ウインナーから脂が染み出すよう、あえて半分に切ってます。
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