牛肉は薄切りのものを一口大に切り、たまねぎ、にんじんとじゃがいもは食べやすい大きさに切ります。

鍋に油大さじ1を熱し、牛肉を炒めて、黒蒸しにんにく、砂糖と醤油、酒を入れます。

鍋にたまねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて、フタをして中火で2回ほど底から混ぜ返します。

20分ほど煮て火が通ったら出来上がりです。