からあげ

Name: からあげ
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりもも 200g; にんにくチューブ 小さじ2; しょうがチューブ 小さじ2; たまご 1こ; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ2; かたくり粉 適量(大さじ3～4程度); 揚げ油 適量; レモン 1/4こ

PAN子 @cook_40044042

お店のからあげ
このレシピの生い立ち
店で出してるレシピを家庭用に作りやすい分量にアレンジしました

からあげ

PAN子 @cook_40044042

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材料

とりもも 200g
にんにくチューブ小さじ2
しょうがチューブ小さじ2
たまご 1こ
酒小さじ1
醤油小さじ2
かたくり粉適量(大さじ3～4程度)
揚げ油適量
レモン 1/4こ

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作り方

1

とりもも肉の皮にフォークで穴をあける
2

1の肉を1口大に切る
3

ボールに2の肉、調味料を全て加えてもみこむ
4
冷蔵庫で1晩漬け込む
5

4のボールにかたくり粉を入れて混ぜ、油で揚げる
6

レモンを添えてどうぞめしあがれ

コツ・ポイント

コツは具材を手で混ぜることです。にんにくの匂いが気になる方は手袋をして混ぜてください。
箸やスパチュラなどでは、ちゃんと混ぜれません
にんにく生姜多目なので、お好みで加減してください。

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2010/12/21 04:43に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉卵酒レモン

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