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アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン
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アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン-レシピのメイン写真

アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン

tiormoon
tiormoon @cook_40071320

油→豆乳に変えてもOKですが油の方がしっとり!
マクロビオティック仕様♪
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂いた時に作ってみました♪

油→豆乳に変えてもOKですが油の方がしっとり!
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材料

マフィン型6個分
  • ☆薄力粉 150g
  • ☆ベーキングパウダー(できればアルミニウムfree) 小さじ1と1/2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 豆乳 100cc
  • 油(豆乳でもOK) 60cc
  • メープルシロップ 60cc
  • 以下はいろいろアレンジしてみてください♪
  • 白胡麻ペースト 大さじ2
  • 白胡麻 小さじ1
  • さつま芋 小1本
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせてふるう。さつま芋は皮ごと蒸して少しだけ飾り用にいちょう切りし、残りは皮を剥いて1cm角ぐらいに角切りにする。

  2. 2

    1の粉に残りの材料と1で角切りしたさつま芋を加え、へらで粉気がなくなるようにさっくりと混ぜる。混ぜすぎないこと!!

  3. 3

    マフィン型に2を流し入れ、1でいちょう切りしたさつま芋をトッピングする。

  4. 4

    170度に温めたオーブンで25分焼く。竹串をさして何もついてこなければOK♪粗熱が取れたら型から出してできあがり。

  5. 5

    ☆くるみ☆
    オシャレな感じに♫
    ひとつかみ程度を刻んで生地に混ぜ込みました。

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方5写真
  6. 6

    ☆バナナ☆
    更に甘みUP♫
    角切りにして生地に混ぜ込みました。

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方6写真
  7. 7

    ☆甘栗☆
    和風なマフィンに変身♫
    100gぐらいを刻んで生地に混ぜ込みました。

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方7写真
  8. 8

    ☆ジャム☆
    小さじ1/2ずつ上にのせたり、生地に混ぜ込むか真ん中あたりに入れる。

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方8写真
  9. 9

    ☆白胡麻☆
    さつま芋なしでレシピ通りに作っても、シンプルで美味しいです。白胡麻を型に入れた後にふって焼いてもOK♫

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方9写真
  10. 10

    ☆レーズン☆
    80g粗く刻んだものを入れて全粒粉30gと薄力粉120gにすると少し茶色になります♫

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方10写真
  11. 11

    ☆ココア☆
    お粉の割合を薄力粉130gとココア20gにしてもOK!! 

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方11写真
  12. 12

    ☆ココア+何か☆
    ココア生地にバナナやナッツ類をプラスしてももちろん美味しいです♫

    • アレンジ自由♡卵乳なし♡さつま芋マフィン作り方12写真

コツ・ポイント

さつま芋なしでプレーンにしてもOK☆油→豆乳だとブレッド風です。
材料やお粉の割合をアレンジするといろいろなマフィンが楽しめます(。→ˇܫˇ←。)

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tiormoon
tiormoon @cook_40071320
2010/12/21 04:44に公開
ゆるーいマクロビオティックでHAPPYに(o→ܫ←o) ココロやカラダに優しいレシピ作りを日々研究中。 ごはんレシピは玄米を使用。白砂糖は避けているので甜菜糖やメープルシロップを使っています。穏やかなのんびりした気持ちで焦らずに楽しみながら作ることが美味しくなる魔法♥♡♥ レシピは時々見直し、さらに良くなるよう修正しています♡♥
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 さつま芋 薄力粉 メープルシロップ

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