簡単！美味しいマーボー茄子！
macreo @cook_40061718
市販のマボー豆腐の素を使って簡単美味しいマーボー茄子を作りました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とマーボー豆腐の素があまっていたのであわしてみました。マーボー豆腐の素はひき肉入りの中辛を使用しました。
簡単！美味しいマーボー茄子！
市販のマボー豆腐の素を使って簡単美味しいマーボー茄子を作りました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子とマーボー豆腐の素があまっていたのであわしてみました。マーボー豆腐の素はひき肉入りの中辛を使用しました。
作り方
- 1
茄子はサイコロ状にカットしてお水に少しさらしあくを取ります。水分を十分に切って大さじ2の少し多めの油で炒めます。
-
- 2
お鍋にマーボー豆腐の素分量のお水を入れ煮立たせます。
-
- 3
炒めた茄子と刻みねぎを入れ少し煮込みます。
-
- 4
市販の素についているとろみの素でとろみをつけ、卵を割りほぐし全体にまわしかけお好みの加減で完成です。
-
コツ・ポイント
茄子は必ず水にさらして少し多めの油で炒めてください。炒める際必ず水分をよく切ってからお願いします。ポイントは卵、とき卵プラスで味をまろやかにしました。
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