豆腐でもちもち手捏ねココアパン♥
HiroMK @cook_40109883
手ごねの要領を１から書いています＾＾ココアと豆腐のおかげでふわふわいい香りがするパンです♥
このレシピの生い立ち
余った豆腐と大量の無糖ココア消費のために＾＾
豆腐でもちもち手捏ねココアパン♥
手ごねの要領を１から書いています＾＾ココアと豆腐のおかげでふわふわいい香りがするパンです♥
このレシピの生い立ち
余った豆腐と大量の無糖ココア消費のために＾＾
アプリでひらく作り方
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豆腐、牛乳とバター以外の材料をボールに入れ（塩と砂糖とイーストは気持ちはなしてね）、豆腐と牛乳は混ぜてレンジで１分チン
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- 2
バターは後入れなので別の容器に＾＾
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- 3
豆腐と牛乳をチンして温めたものをイーストめがけてボールに入れる。
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- 4
お箸でぐるぐるぐる～っと全体になじませる。
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- 5
ある程度混ざったら手でこね出す
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- 6
まとめるように。（捏ね始めて５分後）
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- 7
まとまったらバターをいれてもっと混ぜる。（捏ね初めて１０分後）バター入れてすぐはべちょべちょなるけど捏ね続けてOK:)
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- 8
まとまってきました（捏ね初めて１５分後）
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２０～４０分こねたら（気温や捏ね頑張り次第！＾＾）ボールに丸めて入れてラップをはってあたたかい場所で１時間ほど１次発酵。
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- 10
膨らみました。
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ボールから取り出して、何回かパンチしてガス抜きして包丁ですぱっと切り分けます。一度にね。
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まるめてラップを被せて１５分ほどベンチタイム。
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１５分たったらまた丸め直して２次発酵３０～１時間！
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１８０度に熱したオーブンで２０分くらい焼いて完成！
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HBでもOKです^^その場合もっと水分増やしてもいいかも★
コツ・ポイント
結構ココアが強い生地なので、お子さんなんかには砂糖を足す、または食べるときにジャムなんかをつけてあげるといいと思います＾＾
つくれぽ
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