子供が喜ぶローストチキン
ケチャップライスとうずら卵を詰めた丸鶏ローストチキン。うずら卵で宝さがし気分を楽しんで。
このレシピの生い立ち
丸鶏ローストチキンのレシピはいっぱいあるけど、チキンライスとうずらたまごを詰めて子供達が喜ぶ味になってます。
子供が喜ぶローストチキン
ケチャップライスとうずら卵を詰めた丸鶏ローストチキン。うずら卵で宝さがし気分を楽しんで。
このレシピの生い立ち
丸鶏ローストチキンのレシピはいっぱいあるけど、チキンライスとうずらたまごを詰めて子供達が喜ぶ味になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
丸鶏を綺麗に洗って、（お腹の中も）キッチンペーパーで拭き取る。
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- 2
ボールに塩・コショウ・ハーブを混ぜ合わせたものを作っておき、丸鶏全体に塗りつけなじませる。
- 3
お腹の中も綺麗に塗れたら、ビニール袋に入れ冷蔵庫に休ませておく。（2時間～半日くらい）
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- 4
その間にケチャップライスを作る。
子供が好きな味にする為、油にマーガリン使用。甘味を出すため玉ねぎは多目がオススメ。 -
- 5
うずら卵をゆでて、皮を剥いておく。
- 6
冷蔵庫から丸鶏を取り出し、ケチャップライスとゆでたうずら卵を詰めていく。詰め終わったら、お尻と首の所を爪楊枝で止める。
-
- 7
オーブンを２１０度に余熱しておき、その間に丸鶏全体にオリーブオイルを塗り、アルミホイルで包む。
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- 8
２００度のオーブンで、１時間から７０分程度じっくり焼く。
火が通ったかどうかは竹串を刺して、出て来る汁が透明になればＯＫ - 9
中まで火が通ったら、アルミホイルを外し、周りの肉汁を全体に掛けながら表面をパリっと焼く。（約１０分程度）
- 10
←この時に、パプリカなどの野菜も一緒に入れて焼く。
- 11
ブロッコリーは茹でて、プチトマトはそのまま添えて、大皿に盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
アルミホイルを剥がす時に、皮が禿げないようにオリーブオイルをしっかり塗っておいたほうがいい。
今回は油が足りずに皮がはげてしまいました。
つくれぽ
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