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アーティチョークの塩茹で
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アーティチョークの塩茹で-レシピのメイン写真

アーティチョークの塩茹で

HAREL
HAREL @cook_40054656

オトナになってから初めて食べました(´・_・`)
このレシピの生い立ち
高級スーパーでしか売ってませんね(゚o゚;;

オトナになってから初めて食べました(´・_・`)
このレシピの生い立ち
高級スーパーでしか売ってませんね(゚o゚;;

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アーティチョークの塩茹で

HAREL
HAREL @cook_40054656

オトナになってから初めて食べました(´・_・`)
このレシピの生い立ち
高級スーパーでしか売ってませんね(゚o゚;;

オトナになってから初めて食べました(´・_・`)
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高級スーパーでしか売ってませんね(゚o゚;;

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材料

2人分
  • アーティチョーク 1個
  • 塩 大匙1
  • お酢 大匙2
  • お水 1リットル
  • 塩、コショウ 適量
  • オリーブオイル 好みで
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作り方

  1. 1

    アーティチョークを購入。

    • アーティチョークの塩茹で作り方1写真
  2. 2

    アーティチョークを上2/3を思い切ってカット!

    • アーティチョークの塩茹で作り方2写真
  3. 3

    断面はこんな感じです。

    • アーティチョークの塩茹で作り方3写真
  4. 4

    1ℓのお湯を沸かし、酢、塩をし、神蓋をして、沸騰してから45分で茹でます。

    • アーティチョークの塩茹で作り方4写真
  5. 5

    真ん中のところの折り重なった部分を抜き取り、めしべのところをスプーンできれいに掬い取る。

    • アーティチョークの塩茹で作り方5写真
  6. 6

    完成です。葉っぱを1枚づつちぎって、その根本を食べますー。

    • アーティチョークの塩茹で作り方6写真

コツ・ポイント

タケノコと栗を足して2等分した味。何ともヨーロッパ!塩、胡椒、オリーブオイルでシンプルに食べると美味しいようです。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2015/08/20 11:18に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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アーティチョーク

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