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中華風チリコンカン
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中華風チリコンカン-レシピのメイン写真

中華風チリコンカン

monica93
monica93 @cook_40045341

【大豆カテゴリー掲載感謝です♡】大豆水煮で簡単にチリビーンズの一皿*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
メキシカンなチリコンカンを大豆の水煮を使って簡単なピリカラ一品

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材料

  • 大豆水煮 200ｇ
  • 合い挽き肉 100ｇ
  • 玉ねぎ １/２～１個
  • ニンニク １～３かけ
  • 小麦粉 大１
  • 水 ５０cc
  • 紹興酒　（日本酒でも◎） ５０cc
  • ケチャップ 大２
  • オイスターソース 大１
  • 豆板醤 小１～　お好みで♪
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りを色が変わるまでじっくり炒め、ひき肉とみじん切りのニンニクを加えて更に炒めます。

    • 中華風チリコンカン作り方1写真
  2. 2

    ケチャップと小麦粉を加えてトロミが出たら水と紹興酒と大豆を加えコトコト煮込みます。

    • 中華風チリコンカン作り方2写真
  3. 3

    水分が無くなったらオイスターソースと豆板醤を加えます。

  4. 4

    【2013.12.30】『大豆』カテゴリー掲載に選らんで頂きました。有難うございますm(__)m

コツ・ポイント

玉ねぎをジックリと炒めるのが、ポイントです。みじん切りにした玉ねぎを冷凍しておいて、解凍して水を絞ると炒め時間短縮です(*^^)v　紹興酒の香ばしさが更に大人の味を引き立てますが無ければ日本酒でも水でも大丈夫です♥

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monica93
monica93 @cook_40045341
2010/11/26 09:50に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現＋アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ＆日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会：会員No111
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このレシピのキーワード

チリコンカン 水煮大豆 にんにく 日本酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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