型にバターを薄くぬって薄力粉も薄くふるっておく。私のような使い捨て用の型はぬらなくていい！！

☆たると生地を作る
温室にしたバターを練りクリーム状にする。塩を入れて混ぜ、粉砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加えまぜる。振るっておいた薄力粉をいれて混ぜる。（さっくりと）全体がまとまるまで。

生地をのばしてラップでつつみ１５分冷蔵庫でひやす。その生地を一度手でバラバラにして手でまとめる。生地を３ｍｍまで伸ばす。

型に生地をかぶせ、手で型につめていく。
横側の面はぶあつく。
フォークで何ヶ所か穴をあけ、冷蔵庫で一時間やすませる。

２００℃で１０分やく。芋を輪切りにして容器にいれる。ラップしてレンジで１５分加熱。皮をむき芋をつぶす

砂糖生クリームバターを加えつぶしながら混ぜる。裏ごしする人はここでしてください！！

たるとに敷き詰め卵黄をぬり、１８０℃で１５分焼く。

完成ィーーー☆