おからビスコッティ☆ココナッツアーモンド
１７、１/１０話題入感謝：アーモンド＆ココナッツＷで香ばしいヘルシービスコッティ＝イタリア発祥ノンオイル堅焼きクッキー
このレシピの生い立ち
友人によると、本場イタリアではアーモンドがぎっしり入ったビスコッティが主流の模様。 まもなくイタリアへ旅立っていく彼女が あちらでも大好きなビスコッティを罪悪感少なく食べられるよう、ヘルシーに考えました。いままでの感謝の気持ちを込めて。。
おからビスコッティ☆ココナッツアーモンド
１７、１/１０話題入感謝：アーモンド＆ココナッツＷで香ばしいヘルシービスコッティ＝イタリア発祥ノンオイル堅焼きクッキー
このレシピの生い立ち
友人によると、本場イタリアではアーモンドがぎっしり入ったビスコッティが主流の模様。 まもなくイタリアへ旅立っていく彼女が あちらでも大好きなビスコッティを罪悪感少なく食べられるよう、ヘルシーに考えました。いままでの感謝の気持ちを込めて。。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツを湯洗いし、食べやすい大きさにカットする アーモンドを軽くローストし、4〜6等分程度に荒く刻む
-
- 2
ビニール袋に＊の材料を入れ シャカシャカよくふる
- 3
ドライフルーツを入れ、粉をまとわせるように混ぜる（こうすることで 生地に万遍なくフルーツが混ざります）
- 4
豆乳と卵を溶き合わせ、袋にいれる。
全体になじませたらアーモンドを混ぜ入れ、好みでリキュール等で香付けし、一塊にする - 5
オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、なまこ状に成型する（手に水をつけるとやりやすいです）
- 6
180度余熱済オーブン上段で２０分焼く
- 7
いったん取り出し
粗熱がとれたら、
幅１㎝程度にカットし、再び天板に並べる - 8
160度に下げたオーブンにて、片面１０分 裏返して１０分 計２回 乾燥焼きをする
- 9
完全に冷めるまで放置。
その後、乾燥剤をいれた保存袋にいれる -
- 10
しけやすい生地です。
その場合は、トースター等で軽く加熱すると ガリガリにもどります - 11
有難うございます。つくれぽ10人！2017年1月10日話題のレシピに掲載されいました。
-
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけの簡単作業です。
甘さ控えめにしてありますので、お好みでフルーツor砂糖を 10ｇ程度増量してください。
おからの水分量によって、豆乳の量を調節願います。
お手持ちのオーブンによって 加熱時間を加減下さいませ。
つくれぽ
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