ღの合わせ調味料を全部混ぜ合わせておきます。ニンニクは粗みじん、唐辛子はみじん切りにします。

バジルは枝から葉っぱをとっておき、ピーマンは小さめの乱切りに。しめじは小房にわけておきます。

フライパンにゴマ油をひいて、にんにく・赤唐辛子を香りがでるまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまでいためます。

ピーマン・しめじを加え火を通しღの合わせ調味料を一気に加え煮立た2～3分煮つめていきます。

④の煮詰めている間に、目玉焼きを別のフライパンでつくっていきます。

④が煮詰まったらバジルを加え軽く混ぜて、プレートにご飯をもり、⑥をのせ、目玉焼きをのせたら完成です（･v･●)