うまうま。ニラとアサリの酒蒸し
あさりとにらがこんなに合うなんて！！
このレシピの生い立ち
旬のあさりをおいしく食べてやろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
◯あさりの砂抜きをします。
ボールにあさり、水、塩を入れ、海水と同じくらいの濃度にして1時間は放置。
- 2
あさりをよく洗います。その際、カラが開いて死んでるあさりは取り除く。
- 3
◯下ごしらえ。
ニラともやしを洗う。ニラを食べやすい大きさにCUT。
- 4
◯炒めます。
少し油を引き、豚肉とあさりを かる〜く豚肉の色が変わるくらい炒めます。
- 5
◯蒸します。
ニラ、もやしを投入。
同時に酒適量、塩少々を入れ、鍋ぶたをして蒸します。 - 6
ジュ〜 という音がおちついて、しばらく待つ。
- 7
あさりのカラが開いたら出来上がり！
コツ・ポイント
あさりからいいアジが出るので、塩は入れすぎないで！
(つω≦;）
つくれぽ
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