海老と野菜のヘルシー生春巻き
あらかじめ巻いて作っておくと楽です。
あとは切るだけだからね～♪
このレシピの生い立ち
生春巻きが食べたくて
昼間作って夜頂きました。
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- 1
材料を準備しておく。胡瓜は10等分。
ライスペーパーを蛇口の水でさっとぬらす。
まな板の上にライスペーパーを置く。
- 2
ライスペーパーの真ん中より少し手前に海老2尾を並べきゅうりサニーレタスを置き春巻きのように巻いていく。固くてもOK！
- 3
皿に置きラップをして冷蔵庫へ。
まだ固い状態でもしばらくすると綺麗に戻ります。
食べる前に切って皿に盛る。
-
- 4
ソースを作る。
材料を混ぜるだけ。
コツ・ポイント
ライスパーパーは固いくらいで丁度いいです。
戻しすぎないのがポイントなので必ず一枚ずつして下さいね。（流水でさっと流す程度）
まな板に置いて具材を乗せている時にどんどん柔らかくなります。水もベチャベチャしてるくらいがちょうどいいです。
つくれぽ
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