米粉100％でとろ～り、もちもちの生カステラが簡単に作れます。材料を混ぜて焼くだけでもちゃんと綺麗に膨らむので簡単！
このレシピの生い立ち
本来は卵を湯煎で泡立てないと綺麗にふんわりできない生カステラを、おいしいなめらかライスミルクを入れれば新アルファ米の特性で、泡立てる工程をふまなくても膨らむのではと思い試作してみたレシピです。簡単でここまで本格的にできるとは想像以上でした！