インドネシア♡ラニさんの揚げ春巻き
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
インドネシアのラニさんの揚げ春巻きでMarfabak tenor と言います。カレーの香りと美味しいタレがポイントです。
このレシピの生い立ち
カリッとした皮の中はふわふわの牛肉で、ボリュームもあり、キュウリがたくさん入ったタレが美味しさを引き立てます。
インドネシア♡ラニさんの揚げ春巻き
インドネシアのラニさんの揚げ春巻きでMarfabak tenor と言います。カレーの香りと美味しいタレがポイントです。
このレシピの生い立ち
カリッとした皮の中はふわふわの牛肉で、ボリュームもあり、キュウリがたくさん入ったタレが美味しさを引き立てます。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。長ネギは輪切りにしておく。キュウリは細かいダイス状に切る。
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- 2
フライパンに油を入れ玉ねぎとニンニクを良い香りが出るまでよく炒める。
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- 3
挽肉、長ネギ、カレー粉を入れて炒める。
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- 4
塩、砂糖それぞれ小さじ1を入れて炒める。
- 5
塩を少し加えた溶き卵を入れて、炒める。
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- 6
塩で味を調整し、白胡椒、黒胡椒を加える。
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- 7
春巻きの皮に大さじ2ぐらいを目安に入れて、包み溶いた小麦粉で止める。
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- 8
油で色よく揚げる。
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- 9
キュウリは細かく切る。
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- 10
調味料を合わせ、タレを作りキュウリを入れる。
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- 11
たれをたっぷりかけていただく。
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コツ・ポイント
春巻きの具は冷めてから巻いて下さい。ラニさんのお勧めの料理の一つです。
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インドネシア♡揚げ春巻き、蒸し春巻き インドネシア♡揚げ春巻き、蒸し春巻き
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730530
