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定番!焼きなす
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定番!焼きなす-レシピのメイン写真

定番!焼きなす

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

シンプルで簡単だけど美味しいー
定番の焼きなすです。
このレシピの生い立ち
幼い頃は苦手だったけど、大人になり何故か食べたくなった一品。

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幼い頃は苦手だったけど、大人になり何故か食べたくなった一品。

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

シンプルで簡単だけど美味しいー
定番の焼きなすです。
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幼い頃は苦手だったけど、大人になり何故か食べたくなった一品。

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材料

  • ナス 4本
  • ☆白だし 大さじ5
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 生姜(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタの部分に写真のように軽く包丁で切れめをいれる。

    • 定番!焼きなす作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルまたはオーブントースターで全面軽く焦げ目が入るまで焼いていく。

    • 定番!焼きなす作り方2写真
  3. 3

    熱いのでヤケドに気をつけながら皮をむいていく。
    (我が家は軍手にビニール手袋をしてむきます。)

    • 定番!焼きなす作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

    • 定番!焼きなす作り方4写真
  5. 5

    水400ccに☆の調味料をいれ軽く沸とうしたところに水溶き片栗粉でとろみをつける。
    粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

    • 定番!焼きなす作り方5写真
  6. 6

    器になすを盛りあんをかけてお好みでおろし生姜をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はあんをかけましたが、ポン酢や生姜醤油いろいろな食べ方でどうぞ♡
冷やさず温かい焼きなすも美味!

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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
2015/08/22 14:16に公開
食べる事が大好きかあさんです(≧∇≦)味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 片栗粉 しょうが

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