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シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪
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シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪-レシピのメイン写真

シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪

Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

水を加えてそぼろがふわふわ♪シソの風味がさっぱり♪ご飯に乗せて丼ものにしてもOK！

このレシピの生い立ち
ハンバーグをふわふわにするコツとして水分を加える事があり、そぼろをふわふわにする為に試してみたら！これは美味い！

水を加えてそぼろがふわふわ♪シソの風味がさっぱり♪ご飯に乗せて丼ものにしてもOK！

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シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪

Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

水を加えてそぼろがふわふわ♪シソの風味がさっぱり♪ご飯に乗せて丼ものにしてもOK！

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材料

2人分
  1. 豚ミンチ☆ 220g
  2. 水☆ 50cc
  3. 生姜みじん切り☆ 小さじ1
  4. ナス 2本
  5. 醤油★ 大さじ1.5
  6. 料理酒★ 大さじ1
  7. みりん★ 大さじ1
  8. 砂糖★ 小さじ1
  9. 大葉みじん切り★ 3枚
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れてよく混ぜておく

    • シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパン（油は入れません）に上記1を入れて中火でヘラなどで炒める

    • シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ナスを一口サイズに切って熱湯で1分弱茹でた後、水切りしておく

  4. 4

    上記2に★と水切りしたナスを加えて約1分半程度軽く絡めたら火を消して盛り付けたら完成♪

    • シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪作り方4写真
  5. 5

    2015/9/2 豚そぼろ人気検索トップ10入り！検索ありがとうございます(o^^o)

    • シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

肉を炒める際には水分がほぼ飛ぶ位まで炒めると丁度いいです♪

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Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683
2015/08/22 14:19に公開
2014年の年末から料理に目覚めたばかりの素人ですが店の味目指して探求してまーす♪( ´▽｀)
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