シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪
Tsuyopom @cook_40109683
水を加えてそぼろがふわふわ♪シソの風味がさっぱり♪ご飯に乗せて丼ものにしてもOK！
このレシピの生い立ち
ハンバーグをふわふわにするコツとして水分を加える事があり、そぼろをふわふわにする為に試してみたら！これは美味い！
シソ香るふわっと豚そぼろナス炒め♪
水を加えてそぼろがふわふわ♪シソの風味がさっぱり♪ご飯に乗せて丼ものにしてもOK！
このレシピの生い立ち
ハンバーグをふわふわにするコツとして水分を加える事があり、そぼろをふわふわにする為に試してみたら！これは美味い！
作り方
- 1
ボールに☆を入れてよく混ぜておく
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- 2
熱したフライパン（油は入れません）に上記1を入れて中火でヘラなどで炒める
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- 3
ナスを一口サイズに切って熱湯で1分弱茹でた後、水切りしておく
- 4
上記2に★と水切りしたナスを加えて約1分半程度軽く絡めたら火を消して盛り付けたら完成♪
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- 5
2015/9/2 豚そぼろ人気検索トップ10入り！検索ありがとうございます(o^^o)
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コツ・ポイント
肉を炒める際には水分がほぼ飛ぶ位まで炒めると丁度いいです♪
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ゴーヤチャンプルも美味しいけれど、甘辛豚そぼろで炒めたゴーヤもとても美味しいです。仕上げに卵を回しかけて。ほんのり甘くてほろ苦い。夏バテ解消メニューです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735546
