皮付きのまま、鍋に直接、大根をおろします。大根は多ければ多いほどいいです。

鍋に、ごはん、水、ウェイパー、しょう油を加えて、ふたをして、中火で４分煮込みます。

煮えたら、火を消します。タマゴを溶いてから、鍋に注ぎ、良くかき混ぜます。

５～１０秒かき混ぜれば、完成です。