ひじきをボウルに入れ水を２～３回かえて洗い１０分程もどす。
人参は５㎝５㍉の角切り・ちくわは縦半分にし５㍉に切る。

大豆は缶から出して水気を切る。

これからの時期は、枝豆にしてもいいですよ！

鍋に油をしき、ちくわ・人参を入れて火をつける。

中火で炒め、ひじき・大豆を加え少し炒める。

水を加え煮立ったら砂糖・酒を加え、落とし蓋をして６分煮る。

・味見をして甘さを確認！　足りなければ砂糖を足す。

醤油を加え、落とし蓋をしてさらに５分煮る。

火を止め、冷ましながら味を含ませる。

こんにゃくや油揚げ具材は冷蔵庫にある物で変わります。