【男飯】ひじきの煮物（常備菜）
こういち @cook_40055973
一度でたくさん作って、常備菜や混ぜご飯、お弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
ひじき煮が大好きで色んなレシピを試した結果、これに辿り着きました(笑)
備忘録です。
【男飯】ひじきの煮物（常備菜）
一度でたくさん作って、常備菜や混ぜご飯、お弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
ひじき煮が大好きで色んなレシピを試した結果、これに辿り着きました(笑)
備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、よく洗って水分を切り、拍子切りにしたこんにゃくは熱湯で1〜2分下茹でして水分を切る。
- 2
人参はピーラー等で薄く切り2〜3mm幅、ちくわは5mm幅位の輪切り、油揚げは5mm位幅に切る。
-
- 3
★の調味料を合わせておく
-
- 4
大きめのフライパン（お鍋）にごま油を熱し、食材を全て入れ、ごま油がしっかりと全体に行き渡る様に混ぜ炒める。
-
- 5
油が全体に行き渡ったら③の合わせ調味料を加えて時々混ぜながら中火〜弱火で煮汁がほぼ無くなるまで煮る
-
- 6
煮汁がほぼ無くなれば火を止め、粗熱が取れれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
ごま油で炒める時にしっかりと全体にごま油が回る様に。
煮ながら時々しっかりと混ぜる事、火を止めてからも冷ましながら時々しっかりと混ぜる事。
こんにゃくはサボらず下茹でして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156845
