ひじきの煮物
azuredish @cook_40094556
お惣菜の定番、ひじきの煮物
椎茸の美味しい出汁で煮ています。
沢山作って常備菜に
小分け冷凍でお弁当にも
このレシピの生い立ち
定番のひじきの煮物、
何回も作るうちこれがベストになりました。
たっぷりの干し椎茸と大豆の水煮缶は外せません！
ひじきの煮物
お惣菜の定番、ひじきの煮物
椎茸の美味しい出汁で煮ています。
沢山作って常備菜に
小分け冷凍でお弁当にも
このレシピの生い立ち
定番のひじきの煮物、
何回も作るうちこれがベストになりました。
たっぷりの干し椎茸と大豆の水煮缶は外せません！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は150ccの
ぬるま湯でもどす。もどし汁は
だし汁として使用する。 -
- 2
ひじきはたっぷりの水に
30分浸してもどす。
2、3回すすいで
水をきっておく。 -
- 3
人参、干し椎茸を
千切りにする。 -
- 4
さつま揚げは熱湯をかけて
表面の油をとり
千切りにしておく。大豆缶も開けておく。
-
- 5
鍋にひじき、干し椎茸
人参、椎茸のもどし汁
砂糖、みりん、酒を入れて
強火にかける
一煮立ちしたら弱火にする -
- 6
5分ほど煮たら
さつま揚げ、大豆
醤油を加え弱火で
10分くらい煮る。 -
- 7
汁気がなくなるまで
煮詰める。 -
- 8
できあがり。
-
- 9
多めに作って、小分けにして冷凍。
そのままお弁当に入れ
自然解凍で美味しく食べれます。 -
コツ・ポイント
とにかく、材料を鍋に入れて煮るだけ！
簡単にひじきの煮物ができます。
さつま揚げを入れるので、油で炒めなくても
コクがあり美味しいですよ (o^^o)
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