ズッキーニは皮を縦に何本かむいてから、まず５㎝くらいに切り、その後食べやすい太さに細長く切る。

ニンニクは薄切り、青じそは太めの千切りにする。※印の調味料は混ぜておく。

フライパンに胡麻油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を炒め、いったん皿に取り出す。

ズッキーニを炒める。火が通ったら、豚肉を戻し入れ、調味料を加える。

最後に青じそを入れて軽く混ぜて出来上がり。