具いっぱ～い☆オムレツ☆
母が作ってくれていた大好きなオムレツ❤子供の私達に野菜を食べさせようとしていた母の工夫が光ります★
このレシピの生い立ち
母直伝レシピ１
実家で母が作ってくれていた大好きなオムレツです。どうにかして野菜を食べさせようとしていた母の工夫が感じられます～★
具だけをおかずに食べるのも私は大好き☆
これは、翌日以降の方が味が染み込んでいておススメ❤
具いっぱ～い☆オムレツ☆
母が作ってくれていた大好きなオムレツ❤子供の私達に野菜を食べさせようとしていた母の工夫が光ります★
このレシピの生い立ち
母直伝レシピ１
実家で母が作ってくれていた大好きなオムレツです。どうにかして野菜を食べさせようとしていた母の工夫が感じられます～★
具だけをおかずに食べるのも私は大好き☆
これは、翌日以降の方が味が染み込んでいておススメ❤
作り方
- 1
じゃがいもは角切り、他の野菜は粗みじん切りにする。
-
- 2
油を引いて、ひき肉を炒める。
肉に火が通ったら、野菜も入れて更に炒める。 -
- 3
全体に火が通ったら、具材が浸るくらいのお湯を入れる。※ここから煮るので炒め過ぎなくて大丈夫です！
-
- 4
ぐつぐついってきたら、みりんと醤油を入れる。
- 5
焦げないように時々、かき混ぜながら煮詰める。少し水分が残るくらいまで煮詰める。15分～20分くらい。
-
- 6
一人分ずつ、オムレツを作っていく。
卵一個を溶きほぐし、塩を少～しだけ入れる。
※本当に少しだけ！！ - 7
フライパンを熱し、油を引いて余計な油はクッキングペーパーで取り除く。
そこへ卵を流し入れ、丸くする。 - 8
卵に火が通ったら、火を止める。卵の半分に具材を乗せる。
-
- 9
具の乗っていない方の卵をかぶせる。
-
- 10
お皿をオムレツに当ててフライパンをひっくり返して乗せる。
- 11
ケチャップをかけて出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
母直伝レシピ１
甘さはみりんと砂糖で調節します。母は甘めが好きだったので、両方入れていたようです(^O^)
醤油は入れ過ぎると味が濃くなってしまうので要注意！！
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kimisunsun -
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